Beurre doux : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Beurre non salé, Beurre 82%
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
végétarien
sans sucre ajouté
Allergènes détectés
lait
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 753 kcal |
| Lipides/Graisses | 82.9 g |
| Graisses saturées | 55.4 g |
| Glucides | 0.9 g |
| Sucres | 0.83 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 0.69 g |
| Sel | 0.063 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le beurre doux, aussi appelé beurre non salé, est un ingrédient essentiel en cuisine et en pâtisserie. Il apporte une texture fondante et une saveur délicate aux plats, sans altérer leur équilibre en sel. En pâtisserie, il est indispensable pour les pâtes à tarte, les biscuits, les brioches et les crèmes, où il assure moelleux et onctuosité. En cuisine, il sert à cuire viandes, poissons et légumes, à lier les sauces ou simplement à être tartiné. Il permet aussi d’émulsifier certaines préparations, comme les sabayons ou les sauces montées. Polyvalent et gourmand, c’est un incontournable du quotidien !