Base de quiche sans pâte

Quiche sans pâte rapide et légère qui élimine l'étape du feuilletage tout en gardant le moelleux d'un flan salé. La farine incorporée à l'appareil crée juste assez de tenue sans alourdir, tandis que le gruyère fondu apporte du caractère. Cette base neutre accepte toutes les garnitures — des classiques jambon-fromage aux versions végétariennes épinards-chèvre — et se monte en 5 minutes montre en main. Parfaite pour utiliser les restes du frigo, elle plaira aux pressés comme aux réfractaires à la pâte brisée. Un plat complet qui se sert chaud ou tiède, du déjeuner rapide au dîner improvisé.