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Farine de sorgho, naturellement sans gluten
Publié le 13.11.2025|Ingrédients
Céréale ancestrale d'Afrique, le sorgho offre une farine naturellement sans gluten aux qualités nutritionnelles remarquables. Riche en protéines et fibres, elle se distingue par sa saveur douce et sa polyvalence en cuisine. Découvrez comment utiliser cette alternative méconnue pour réussir vos recettes sucrées et salées.
Régime pauvre en FODMAP : Le guide complet pour soulager vos troubles digestifs
Publié le 09.11.2025|Régimes alimentaires
Ballonnements, douleurs abdominales, troubles du transit... Le régime pauvre en FODMAP offre une approche scientifiquement validée pour identifier et gérer ces inconforts digestifs. Ce guide complet vous accompagne pas à pas pour comprendre ce régime, le mettre en pratique et retrouver une meilleure qualité de vie digestive.
Quels aliments renforcent le système immunitaire naturellement ?
Publié le 03.11.2025|Santé
Renforcer son système immunitaire naturellement par l'alimentation est une préoccupation majeure pour de nombreuses personnes. Découvrez les meilleurs aliments pour renforcer naturellement votre système immunitaire.
9 mythes et idées reçues sur le sucre
Publié le 28.10.2025|Santé
Le sucre est au cœur de nombreux débats nutritionnels et suscite autant de passions que de controverses. Entre les recommandations sanitaires, les modes alimentaires et les informations parfois contradictoires qui circulent, il devient difficile de s'y retrouver. L'objectif de cet article est de démêler le vrai du faux.
Comprendre l'index glycémique pour mieux manger
Publié le 20.10.2025|Santé
Qu'est-ce que l'index glycémique et pourquoi est-il essentiel pour votre santé ? Découvrez comment identifier les aliments à IG bas et composer des repas équilibrés.
Les 50+ noms cachés du sucre dans l'alimentation industrielle
Publié le 20.10.2025|Santé
Sirop de glucose-fructose, maltodextrine, jus de fruits concentré... Le sucre se cache derrière plus de 50 noms différents sur les étiquettes alimentaires. Découvrez la liste complète des noms cachés du sucre pour faire vos courses en toute connaissance de cause.
Régime sans sucre ajouté : le guide complet
Publié le 17.10.2025|Régimes alimentaires
Le sucre ajouté est devenu omniprésent dans notre alimentation moderne, bien au-delà des sucreries et desserts que nous connaissons tous. Comprendre ce qu'est réellement un sucre ajouté, où il se cache dans les produits du quotidien et comment adapter son alimentation pour en réduire la consommation est devenu essentiel pour prendre soin de sa santé.
Aquafaba : le jus de pois chiche qui révolutionne la cuisine végétale
Publié le 01.08.2025|Ingrédients
Vous avez sûrement déjà ouvert une boîte de pois chiches sans prêter attention à l’eau qu’elle contient. Pourtant, ce liquide a un nom : l’aquafaba. Et ce n’est pas n’importe quel jus — il est devenu un ingrédient star dans la cuisine végétale, remplaçant les œufs dans de nombreuses recettes sucrées et salées. Mais qu’est-ce que l’aquafaba exactement ? Que peut-on cuisiner avec ?
Allergie à la caséine : comprendre, gérer et cuisiner sans PLV facilement
Publié le 26.04.2025|Lait
Caséine, allergie, intolérance : pas toujours facile de s’y retrouver ! Cet article vous guide pour faire la différence, repérer les aliments à éviter et découvrir comment cuisiner sans lait tout en se régalant.
Comment remplacer les œufs en cuisine ?
Publié le 20.04.2025|Œuf
Les œufs sont incontournables en cuisine grâce à leur polyvalence : ils lient, font lever, apportent du moelleux ou du croustillant. Pourtant, il existe de nombreuses alternatives végétales pour les remplacer facilement. Découvrez comment adapter vos recettes selon vos besoins pour cuisiner sans œufs.