Crumble rhubarbe fraises
PréparationRapide
Cuisson35 min
DifficultéTrès facile
Score nutritionnel
A
B
C
D
E
Régimes compatibles
végétarien
Allergènes détectés
gluten
lait
fruits à coque
Allergènes non détectés
sans oeufs
sans arachides
sans alcool
sans poisson
Tout voir
Ce crumble rhubarbe fraises est un dessert très simple à réaliser, alliant l'acidité de la rhubarbe à la douceur des fraises sous une pâte sucrée et croustillante.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz.
Pour les personnes intolérantes au lactose, remplacez le beurre par une margarine végétale.
Ingrédients
Pour 6 personnes
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Par portion | Pour 100g |
|---|---|---|
| Énergie (calories) | 383.5 kcal | 209 kcal |
| Lipides/Graisses | 23 g | 12.5 g |
| dont Graisses saturées | 0.7 g | 0.4 g |
| Glucides | 33.1 g | 17.9 g |
| dont Sucres | 21.5 g | 11.6 g |
| Fibres | 5.7 g | 3.1 g |
| Proteines | 7.4 g | 4.2 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
Recette
1
Dans un bol, incorporez le beurre, la farine de blé, la poudre d'amande et le sucre.
Mélangez du bout des doigts jusqu'à ce que la texture devienne sableuse.
Réservez la pâte à crumble au réfrigérateur.2
Épluchez la rhubarbe, coupez la en tronçons de 2 cm.
Dans une casserole, ajoutez la rhubarbe, le sucre et une cuillère à soupe d'eau.
Chauffez à feu moyen pendant 10 minutes.Astuce
Si vous préférez les desserts bien sucrés, vous pouvez doubler la quantité de sucre pour cette étape.3
Pendant ce temps, équeutez les fraises et coupez les en deux. Réserver.4
Préchauffez le four à 180°C.5
Une fois cuite, égouttez la rhubarbe.
Répartissez la rhubarbe et les fraises dans des ramequins individuels ou dans un plat allant au four (dans le cas, n'en prenez pas un trop grand pour éviter que le crumble soit trop fin).6
Recouvrir les fruits de pâte à crumble.7
Enfournez pendant 25 minutes. Le crumble doit être doré pour obtenir une texture croustillante.8
Laissez refroidir avant de déguster 😋 !