Bouillon de légumes : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes détectés
céleri
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 5 kcal |
| Lipides/Graisses | 0.5 g |
| Graisses saturées | 0.1 g |
| Glucides | 0.8 g |
| Sucres | 0.5 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Proteines | 0.5 g |
| Sel | 0.86 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le bouillon de légumes est une base aromatique obtenue en faisant mijoter divers légumes comme les carottes, les oignons, le céleri et les poireaux, souvent accompagnés d’herbes et d’épices. Il est utilisé pour parfumer les soupes, les risottos, les sauces ou pour cuire des céréales et des légumineuses. Léger et savoureux, il apporte de la profondeur aux plats sans masquer les autres saveurs. Disponible sous forme liquide, en cube ou en poudre, il constitue une alternative végétale aux bouillons de viande. Naturellement pauvre en calories, il est apprécié pour sa digestibilité et sa richesse en minéraux issus des légumes infusés.