Ratatouille aux perles et poulet
PréparationMoyen
Cuisson20 min
DifficultéFacile
Score nutritionnel
A
B
C
D
E
Régimes compatibles
sans sucre ajouté
Allergènes détectés
gluten
lait
céleri
Allergènes non détectés
sans oeufs
sans arachides
sans alcool
sans poisson
Tout voir
Cette ratatouille revisitée associe le poulet, la douceur des légumes mijotés et le fondant des perles savoisiennes pour un plat savoureux. Relevée d’une touche de piment d’Espelette et d’ail, elle se pare de couleurs et de saveurs méditerranéennes. Le bouillon imprègne chaque ingrédient d’un parfum délicieux, et le tout est sublimé par une touche finale de parmesan et de basilic frais. Facile à préparer, cette recette complète et équilibrée ravira toute la famille !
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Par portion | Pour 100g |
|---|---|---|
| Énergie (calories) | 559.7 kcal | 101.7 kcal |
| Lipides/Graisses | 7.5 g | 1.3 g |
| dont Graisses saturées | 3.2 g | 0.5 g |
| Glucides | 71.9 g | 13.1 g |
| dont Sucres | 19.2 g | 3.4 g |
| Fibres | 10.9 g | 2 g |
| Proteines | 46.6 g | 8.5 g |
| Sel | 2.2 g | 0.4 g |
Recette
1
Faire revenir les oignons émincés et le poulet coupé en dés dans une sauteuse. Ajouter sel, poivre, piment d'Espelette et ail en poudre.2
Ajouter les poivrons coupés en dés, les carottes coupées en rondelles, le concentré de tomates. Mélanger.
Ajouter les perles Savoisiennes.3
Verser les 600ml de bouillon, puis mélanger. 4
Laisser cuire à couvert, à feu moyen pendant 15/20 minutes.5
Parsemer de parmesan et de basilic avant de servir.
C'est prêt ! Vous pouvez accompagner le plat d'une salade.