Boeuf carottes

Le bœuf carottes mijoté est un grand classique de la cuisine française qui séduit par sa simplicité et ses saveurs réconfortantes. Ce plat familial associe des morceaux de viande tendre à une sauce riche et parfumée, agrémentée de vin rouge, d’oignons dorés et de carottes fondantes, le tout mijoté lentement pour un résultat irrésistible. Préparé à l’avance, ce ragoût traditionnel gagne en intensité après une nuit de repos, révélant ainsi toute la richesse de ses arômes. Accompagné de frites, de pommes de terre vapeur, de riz blanc ou même d’un pain frais, il devient un repas parfait pour les journées fraîches d’automne et d’hiver.