Lasagnes sans gluten aux légumes d'été
PréparationMoyen
Cuisson25 min
DifficultéMoyen
Score nutritionnel
A
B
C
D
E
Régimes compatibles
végétarien
sans sucre ajouté
Allergènes détectés
lait
soja
céleri
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans arachides
sans alcool
Tout voir
Découvrez cette délicieuse recette de lasagnes sans gluten, mettant en valeur les saveurs ensoleillées des légumes d'été ! Colorée et pleine de saveurs, cette version revisitée des lasagnes traditionnelles est un véritable régal. Un plat qui saura ravir toute la famille, tout en faisant la part belle aux légumes de saison.
Pour une option entièrement végane, remplacez simplement le fromage par une garniture de râpé végétal.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Par portion | Pour 100g |
|---|---|---|
| Énergie (calories) | 531.4 kcal | 103.3 kcal |
| Lipides/Graisses | 27.9 g | 5.4 g |
| dont Graisses saturées | 10.9 g | 2.1 g |
| Glucides | 50.4 g | 9.7 g |
| dont Sucres | 8.6 g | 1.6 g |
| Fibres | 8.3 g | 1.6 g |
| Proteines | 18 g | 3.5 g |
| Sel | 0.7 g | 0 g |
Recette
1
Émincer l'oignon. Prendre une poêle ou une sauteuse, mettre à feu moyen, et faire blondir l'oignon dans l'huile d'olive avec la moitié du paprika.2
Laver, éplucher et couper en rondelles les carottes.
Laver et couper les poivrons en petits dés.
Ajouter les carottes et les poivrons dans la poêle, couvrir. Laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.3
Laver et découper en petits dés l'aubergine et les courgettes. Ajouter les légumes dans la poêle. Ajouter le paprika restant et le bouillon de légumes, couvrir. Laisser cuire encore une dizaine de minutes.4
Préchauffer le four à 200°C.5
Pour la réalisation de la béchamel, dans une casserole mettre la boisson végétale à feu moyen. Ajouter petit à petit la matière grasse en mélangeant au fouet.
Puis répéter la même opération avec la farine.
Continuer jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.6
Pour le montage :
Mettre un fond de béchamel dans le fond d'un plat à gratin (23 x 35 cm minimum).
Recouvrir de lasagnes sèches.
Ajouter une couche de légumes.
Ajouter une couche de béchamel.
Répéter l'opération : lasagnes, légumes, béchamel.
Pour finir : lasagnes, béchamel et fromage râpé.7
Enfourner 20 à 25 minutes.