Cake à la banane sans gluten
PréparationTrès rapide
Cuisson40 min
DifficultéFacile
Score nutritionnel
A
B
C
D
E
Régimes compatibles
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes détectés
oeufs
fruits à coque
Allergènes non détectés
sans gluten
sans lait
sans arachides
sans alcool
Tout voir
Ce cake à la banane sans gluten et sans lactose est une recette moelleuse, saine et gourmande, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter. Préparé avec de la banane bien mûre, des flocons d’avoine, de la poudre d’amande et des graines de chia, il offre une texture fondante et une saveur naturellement sucrée. Facile à réaliser et digeste, ce cake banane sans gluten et sans lait plaira autant aux intolérants qu’à tous les amateurs de pâtisserie maison.
Ingrédients
Pour 4 personnes
1ère étape
2ème étape
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Par portion | Pour 100g |
|---|---|---|
| Énergie (calories) | 260.6 kcal | 183.8 kcal |
| Lipides/Graisses | 13.7 g | 9.6 g |
| dont Graisses saturées | 1.5 g | 1.2 g |
| Glucides | 21.1 g | 14.7 g |
| dont Sucres | 8.8 g | 6.1 g |
| Fibres | 7.6 g | 5.3 g |
| Proteines | 9.4 g | 6.5 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
Recette
1
Préchauffer le four à 180°C.Astuce
Si vous utilisez uniquement des graines de chia, mettez 30 g pour compenser l'absence de graines de lin.2
1ère étape :
Déposer les graines et les flocons d’avoine dans un bol, recouvrir avec le lait végétal et laisser reposer 5 minutes au réfrigérateur pour que le mélange gonfle.3
2ème étape :
Écraser la banane en purée, puis ajouter l’œuf, la cannelle, le bicarbonate de soude et le mélange précédent. Incorporer ensuite la poudre d’amande.4
Verser dans un moule et enfourner pendant environ 40 minutes.