Lait demi-écrémé : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Lait 1/2 écrémé
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
végétarien
sans sucre ajouté
Allergènes détectés
lait
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 46.6 kcal |
| Lipides/Graisses | 1.52 g |
| Graisses saturées | 0.98 g |
| Glucides | 4.8 g |
| Sucres | 4.5 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 3.31 g |
| Sel | 0.09 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le lait demi-écrémé est un lait dont une partie de la matière grasse a été retirée, tout en conservant une texture fluide et un goût équilibré. En cuisine, il s’utilise aussi bien dans les préparations sucrées (crêpes, gâteaux, flans, riz au lait) que salées (béchamel, purées, quiches, sauces), où il apporte du moelleux sans être trop riche. Il mousse également correctement pour les boissons chaudes comme le café au lait ou le chocolat chaud. Sur le plan nutritionnel, il fournit des protéines, du calcium et des vitamines du groupe B, avec une teneur en matières grasses modérée par rapport au lait entier.