Lasagnes sans gluten au saumon, épinards et mozzarella
PréparationMoyen
Cuisson30 min
DifficultéMoyen
Score nutritionnel
A
B
C
D
E
Régimes compatibles
sans sucre ajouté
Allergènes détectés
lait
poisson
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans arachides
sans alcool
Tout voir
Ces lasagnes sans gluten allient la douceur du saumon, le fondant des épinards et l’onctuosité de la mozzarella pour un plat aussi savoureux que réconfortant. Facile à préparer, cette recette mise sur des ingrédients simples et gourmands, avec une béchamel onctueuse qui vient lier chaque couche. Un plat idéal pour un repas convivial !
Ingrédients
Pour 4 personnes
Garniture
Béchamel
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Par portion | Pour 100g |
|---|---|---|
| Énergie (calories) | 1019.9 kcal | 171.3 kcal |
| Lipides/Graisses | 58.3 g | 9.8 g |
| dont Graisses saturées | 27.3 g | 4.5 g |
| Glucides | 66 g | 11 g |
| dont Sucres | 8.3 g | 1.3 g |
| Fibres | 4.6 g | 0.8 g |
| Proteines | 54.3 g | 9.1 g |
| Sel | 2.7 g | 0.4 g |
Recette
1
Préchauffer le four à 200°C, puis enfourner le filet de saumon préalablement huilé sur chaque face. Ajouter des herbes ou aromates selon vos goûts. Cuire 10 à 15 minutes selon la taille du ou des morceaux.2
Pendant ce temps, faire fondre les épinards dans une casserole. S'ils sont surgelés, avec ou sans crème, ils conviendront parfaitement et permettront de gagner du temps. Une fois les épinards bien tendres, ajouter la crème et mélanger. Incorporer ensuite le saumon émietté, assaisonner avec du sel et du poivre, puis réserver.3
Dans une autre casserole, faire fondre la margarine. A l'aide d'un fouet, ajouter la farine, puis petit à petit la boisson végétale. Mélanger continuellement jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et consistante. Ajouter la muscade.4
Pour le montage des lasagnes :
- Verser la moitié de la béchamel au fond du plat ;
- Déposer une couche de pâtes sèches ;
- Ajouter un tiers du mélange saumon-épinards, puis un tiers des rondelles de mozzarella.
Répéter l’opération deux fois, sans ajouter de béchamel sur ces couches intermédiaires.
Terminer par une dernière couche de pâtes sèches, napper avec le reste de béchamel, puis parsemer de fromage râpé.5
Enfourner le plat environ 30 minutes à 180°C.Astuce
Vous pouvez adapter cette recette pour obtenir un résultat sans lactose ou même sans produits laitiers, avec des alternatives végétales 💡.