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Guides et articles

Mozzarella Di Buffala : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles

Régimes et allergènes
Régimes compatibles
végétarien
sans sucre ajouté
Allergènes détectés
lait
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Valeurs nutritionnelles
NomPour 100g
Énergie (calories)260 kcal
Lipides/Graisses22.3 g
Graisses saturées15 g
Glucides0.24 g
Sucres0 g
Fibres0 g
Proteines14.3 g
Sel0.49 g
La mozzarella di bufala, fromage emblématique d'Italie, est fabriquée à partir de lait de bufflonne, ce qui lui confère une texture fondante et une saveur douce, légèrement acidulée. En cuisine, elle est idéale pour des plats froids comme la salade caprese, où elle s’associe à la perfection avec des tomates fraîches, du basilic et un filet d’huile d’olive. Elle fond merveilleusement bien, ce qui la rend incontournable pour les pizzas, les gratins ou les pâtes au four. Sa fraîcheur et son onctuosité s’intègrent également dans des verrines ou des sandwichs gourmands. Source de calcium et de protéines, la mozzarella di bufala est un délice authentique et raffiné.