Snickers maison (vegan et sans gluten)
PréparationRapide
Cuisson0 min
DifficultéFacile
Score nutritionnel
A
B
C
D
E
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans lactose
Allergènes détectés
arachides
fruits à coque
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans alcool
Tout voir
Ces Snickers maison vegan et sans gluten sont une version ultra gourmande du célèbre chocolat. Composés d’une base fondante à la poudre d’amande et au beurre de cacahuètes, d’un caramel onctueux aux dattes et d’un enrobage craquant au chocolat noir 70 %, ils offrent un parfait équilibre entre douceur, croquant et intensité chocolatée. Naturellement sans lactose, sans sucre raffiné, ces barres énergétiques maison sont idéales pour une pause sucrée ou avant une séance de sport. À savourer bien frais, avec un café ou un thé pour un plaisir 100 % réconfortant.
Ingrédients
Pour 6 personnes
Base
Enrobage
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Par portion | Pour 100g |
|---|---|---|
| Énergie (calories) | 468 kcal | 374.2 kcal |
| Lipides/Graisses | 29.6 g | 23.5 g |
| dont Graisses saturées | 7.7 g | 6.1 g |
| Glucides | 32.5 g | 25.9 g |
| dont Sucres | 23.7 g | 18.9 g |
| Fibres | 7.9 g | 6.4 g |
| Proteines | 13.8 g | 10.9 g |
| Sel | 0 g | 0 g |
Recette
1
Préparation de la base :
- Mélanger la poudre d’amande, le sirop d’érable, le beurre de cacahuètes, la compote de pommes sans sucre et les flocons d’avoine dans un grand bol jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étaler la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé, en tassant bien pour former une base compacte.
- Placer le moule au congélateur pendant environ 30 minutes, le temps que la base durcisse.2
Réalisation du caramel de dattes :
- Faire tremper les dattes dans l’eau tiède pendant quelques minutes pour les ramollir.
- Mixer ensuite les dattes avec leur eau jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Incorporer les cacahuètes entières ou concassées, puis étaler cette préparation sur la base durcie.
- Remettre le tout au congélateur jusqu’à ce que le caramel soit bien ferme.3
Enrobage au chocolat :
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles courts).
- Sortir la préparation du congélateur et couper 6 barres de taille égale.
- Plonger chaque barre dans le chocolat fondu pour bien les enrober.
- Déposer les barres sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrer d’une touche de fleur de sel et laisser figer au réfrigérateur ou au congélateur avant dégustation.4
Bon appétit !