Purée énergétique betterave-banane
PréparationTrès rapide
Cuisson15 min
DifficultéTrès facile
Score nutritionnel
A
B
C
D
E
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
Tout voir
Purée énergétique sucrée-salée à la betterave, banane et pomme de terre pour sportifs. Cette recette originale combine féculents, fruits et légumes pour un apport équilibré en glucides, minéraux et antioxydants. Riche en potassium grâce à la banane et la betterave, cette purée colorée se transporte facilement et se digère bien. Une alternative maison aux compotes énergétiques du commerce, personnalisable selon vos besoins nutritionnels.
Ingrédients
Pour 2 pièces
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Par portion | Pour 100g |
|---|---|---|
| Énergie (calories) | 136.7 kcal | 87.1 kcal |
| Lipides/Graisses | 0.5 g | 0.3 g |
| dont Graisses saturées | 0.1 g | 0 g |
| Glucides | 29.1 g | 18.7 g |
| dont Sucres | 15 g | 9.7 g |
| Fibres | 3.5 g | 2.2 g |
| Proteines | 2.4 g | 1.6 g |
| Sel | 2 g | 1.2 g |
Recette
1
Éplucher et couper les pommes de terre en gros morceaux. Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Égoutter et réduire en purée lisse à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette. Laisser tiédir.2
Cuire la betterave (si elle est crue) : l'éplucher, la couper en morceaux et la cuire à la vapeur ou dans l'eau bouillante pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Si vous utilisez une betterave précuite, la couper simplement en morceaux.3
Éplucher la banane et la couper en rondelles.4
Dans un mixeur ou blender, déposer la purée de pommes de terre tiédie, les morceaux de betterave cuite, la banane, le sirop d'agave, les fruits rouges et le sel. Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène, de couleur rose-violacée. En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site partenaire.