Cumin : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 427 kcal |
| Lipides/Graisses | 22.3 g |
| Graisses saturées | 1.54 g |
| Glucides | 33.7 g |
| Sucres | 2.25 g |
| Fibres | 10.5 g |
| Proteines | 17.8 g |
| Sel | 0.42 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le cumin est une épice aux arômes chauds et légèrement terreux, très prisée dans les cuisines du monde entier, notamment indienne, mexicaine, orientale et méditerranéenne. Utilisé en graines entières ou moulu, il parfume les currys, tajines, chili, soupes et marinades, apportant une profondeur unique aux plats. Son goût intense se marie bien avec d'autres épices comme le paprika, la coriandre ou la cannelle. Il est aussi souvent utilisé pour relever les fromages, les légumes rôtis ou les viandes grillées. En plus de son intérêt culinaire, il est réputé pour ses bienfaits digestifs et ses propriétés antioxydantes.