Chou-fleur : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 20.9 kcal |
| Lipides/Graisses | 0.46 g |
| Graisses saturées | 0.097 g |
| Glucides | 1.6 g |
| Sucres | 1.59 g |
| Fibres | 2 g |
| Proteines | 1.6 g |
| Sel | 0.017 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le chou-fleur est un légume crucifère aux têtes blanches et compactes, avec une texture ferme et légèrement croquante. Il se consomme principalement cuit, à la vapeur, rôti, en gratin ou en soupe, mais il peut aussi être mangé cru dans des salades. Très polyvalent, il peut être transformé en purée, en riz de chou-fleur (une alternative faible en glucides au riz), ou même en "steaks" végétariens. Sa saveur douce et subtile lui permet de s'associer à des épices et des herbes variées. Riche en vitamines, minéraux et fibres, il est particulièrement apprécié pour ses bienfaits sur la digestion et sa faible teneur en calories.