Quatre épices : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : 4 épices
Régimes et allergènes
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Valeurs nutritionnelles
Nom | Pour 100g |
---|---|
Énergie (calories) | 348 kcal |
Lipides/Graisses | 8.69 g |
Graisses saturées | 2.55 g |
Glucides | 50.5 g |
Sucres | 0 g |
Fibres | 21.6 g |
Proteines | 6.09 g |
Sel | 0.19 g |
Le mélange 4 épices est un assemblage d’épices aromatiques, généralement composé de poivre, de muscade, de clou de girofle et de cannelle. Polyvalent en cuisine, il est utilisé pour parfumer aussi bien des plats salés que sucrés. Dans les recettes salées, il relève les marinades, les viandes mijotées comme le pot-au-feu ou le gibier, ainsi que les farces et les pâtés. Côté sucré, il apporte une touche chaleureuse aux gâteaux, biscuits, compotes ou pain d’épices. Avec son équilibre subtil d’arômes, le mélange 4 épices est idéal pour enrichir les préparations avec une note élégante et légèrement épicée.
Recettes avec : Quatre épices
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