Lait de coco : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 188 kcal |
| Lipides/Graisses | 18.4 g |
| Graisses saturées | 16.5 g |
| Glucides | 3.4 g |
| Sucres | 2.1 g |
| Fibres | 0.57 g |
| Proteines | 1.77 g |
| Sel | 0.075 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le lait de coco est un ingrédient onctueux et parfumé, extrait de la pulpe de noix de coco, qui apporte une touche exotique et veloutée aux plats salés comme aux desserts. Il est très utilisé dans les currys, les soupes thaï, les marinades, ou encore pour cuire du riz ou des lentilles, mais aussi dans les crèmes desserts, smoothies ou gâteaux. Sa saveur douce et légèrement sucrée se marie bien avec les épices, les fruits, le chocolat ou la vanille. Naturellement sans lactose, il constitue une excellente alternative aux crèmes d’origine animale, avec une teneur élevée en matières grasses qui contribue à la richesse des plats.