Pâte brisée sans gluten : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 340 kcal |
| Lipides/Graisses | 20 g |
| Graisses saturées | 9.2 g |
| Glucides | 39 g |
| Sucres | 0.2 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Proteines | 1.9 g |
| Sel | 1.2 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La pâte brisée sans gluten est une alternative idéale pour réaliser des tartes sucrées et salées tout en évitant le gluten. Composée généralement de farines sans gluten (riz, maïs, sarrasin, amande, etc.) et d’un liant comme la fécule ou le Mix'gom, elle offre une texture friable et fondante. Moins élastique qu'une pâte classique, elle demande une manipulation délicate mais reste savoureuse et croustillante après cuisson. Parfaite pour des quiches, des tartes aux fruits ou des tourtes, elle permet aux personnes intolérantes au gluten de se régaler sans compromis sur le goût.