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Guides et articles

Oignon nouveau : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles

Autres noms : Cébette, Oignon vert

Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Valeurs nutritionnelles
NomPour 100g
Énergie (calories)27.6 kcal
Lipides/Graisses0.3 g
Graisses saturées0.09 g
Glucides3.56 g
Sucres2.8 g
Fibres3.1 g
Proteines1.13 g
Sel0 g
L’oignon nouveau, aussi appelé cébette ou jeune oignon, est un ingrédient délicat et polyvalent. Reconnaissable à ses tiges vertes et sa petite bulbe blanche, il offre une saveur douce et légèrement sucrée, idéale pour relever de nombreux plats. Cru, il se déguste dans les salades, salsas, ou en garniture pour des soupes, nouilles et plats asiatiques. Cuit, il parfume délicatement les poêlées, omelettes, tartes ou légumes rôtis. Les tiges vertes, souvent sous-estimées, sont également comestibles et apportent fraîcheur et couleur. L’oignon nouveau est un allié de choix pour des recettes simples et élégantes.

Recettes avec : Oignon nouveau