Moutarde de Dijon : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans lactose
Allergènes détectés
sulfites
moutarde
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 147 kcal |
| Lipides/Graisses | 10 g |
| Graisses saturées | 0.7 g |
| Glucides | 4.1 g |
| Sucres | 2 g |
| Fibres | 3 g |
| Proteines | 7.9 g |
| Sel | 5.8 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La moutarde de Dijon est une moutarde française emblématique, au goût piquant et raffiné, élaborée à partir de graines de moutarde brunes finement broyées et de vinaigre. Elle s’utilise en assaisonnement pour relever les viandes, poissons, vinaigrettes, sauces ou marinades, et apporte du caractère à de nombreux plats sans les dominer. Sa texture lisse permet aussi de l’incorporer facilement dans des préparations comme la mayonnaise ou les gratins. Polyvalente et équilibrée, elle reste un incontournable de la cuisine quotidienne, apportant à la fois force et finesse à chaque recette.
La plupart des moutardes contiennent des sulfites, privilégier les moutardes bio qui n'en contiennent pas !
Recettes avec : Moutarde de Dijon
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