Fève de soja : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms :
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes détectés
soja
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 125 kcal |
| Lipides/Graisses | 5 g |
| Graisses saturées | 0.5 g |
| Glucides | 6.1 g |
| Sucres | 3.7 g |
| Fibres | 4.8 g |
| Proteines | 11 g |
| Sel | 0.01 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La fève de soja est une légumineuse utilisée dans de nombreuses cuisines, notamment asiatiques, où elle est cuite à la vapeur, sautée, intégrée dans des plats mijotés ou consommée sous forme d’edamame (jeune et encore dans sa cosse). Riche en protéines végétales, elle est également utilisée pour produire du tofu, du lait de soja ou de la farine.