Boudoirs sans gluten : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Biscuits à la cuillère sans gluten
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
végétarien
sans lactose
Allergènes détectés
oeufs
Allergènes non détectés
sans gluten
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 343 kcal |
| Lipides/Graisses | 1.7 g |
| Graisses saturées | 0.5 g |
| Glucides | 78 g |
| Sucres | 46 g |
| Fibres | 1 g |
| Proteines | 2.7 g |
| Sel | 0.06 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Les boudoirs sans gluten sont des biscuits secs et légers réalisés avec des farines naturellement dépourvues de gluten (souvent riz ou maïs) à la place du blé. Leur texture aérienne et légèrement croustillante les rend parfaits pour absorber un liquide sans se déliter trop vite : ils sont donc très utilisés dans les tiramisus, charlottes, entremets ou simplement trempés dans un café ou un chocolat chaud. Leur goût neutre et délicatement sucré permet aussi de les parfumer facilement avec des sirops, jus ou alcools. Ils apportent surtout une base structurante aux desserts sans gluten tout en restant faciles à digérer pour les personnes sensibles au gluten.