Veau à mijoter : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Veau pour blanquette
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 113 kcal |
| Lipides/Graisses | 4 g |
| Graisses saturées | 2.03 g |
| Glucides | 3.1 g |
| Sucres | 0.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Proteines | 15.4 g |
| Sel | 0.74 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le veau à mijoter est une viande tendre et savoureuse, idéale pour les plats mijotés, car elle devient particulièrement fondante et juteuse lorsqu'elle cuit lentement à basse température. On utilise souvent des morceaux comme la poitrine, le collier, le jarret ou la blanquette de veau pour ce type de cuisson. En cuisine, il se prête à des recettes classiques telles que la blanquette de veau, le veau marengo ou le veau aux carottes. Sa chair délicate et légèrement sucrée absorbe les arômes des herbes, des légumes et des sauces, offrant un plat réconfortant et savoureux. Le veau à mijoter est riche en protéines et en fer, parfait pour des repas équilibrés.
Recettes avec : Veau à mijoter
Cet aliment n'est actuellement utilisé dans aucune recette.