Truffe (champignon) : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 284 kcal |
| Lipides/Graisses | 0.51 g |
| Graisses saturées | 0.11 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0.7 g |
| Fibres | 8.5 g |
| Proteines | 5.77 g |
| Sel | 0.17 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La truffe est un champignon souterrain d’exception, apprécié pour son arôme intense et complexe qui sublime les plats les plus raffinés. Elle s’utilise en fines lamelles, râpée ou infusée dans des huiles et des sauces pour parfumer des pâtes, des œufs, des risottos ou encore des viandes. Son goût unique en fait un ingrédient de luxe, souvent utilisé en petite quantité pour rehausser une préparation. Selon la variété (truffe noire, blanche, d’été), son parfum et son intensité varient, offrant une expérience gastronomique inégalée.
Recettes avec : Truffe (champignon)
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