Tomme de brebis Corse : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Tomme Corse Ottavi
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
végétarien
sans sucre ajouté
Allergènes détectés
lait
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 423 kcal |
| Lipides/Graisses | 34 g |
| Graisses saturées | 24 g |
| Glucides | 4.3 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 25 g |
| Sel | 1.7 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La tomme de brebis corse est une pâte pressée au lait de brebis. Un fromage à la texture souple et légèrement ferme, au goût doux puis plus affirmé selon l’affinage. En cuisine, elle fond bien sans devenir filante, ce qui la rend idéale pour gratins, croque-monsieur, omelettes ou simplement tranchée sur du pain avec de la charcuterie ; elle peut aussi remplacer avantageusement un fromage de montagne dans une quiche ou une salade tiède. Côté nutritionnel, elle apporte surtout protéines et calcium, avec une richesse en matières grasses typique des fromages de brebis.
Recettes avec : Tomme de brebis Corse
Cet aliment n'est actuellement utilisé dans aucune recette.