Tempeh nature : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Soja fermenté
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes détectés
soja
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 167 kcal |
| Lipides/Graisses | 9.2 g |
| Graisses saturées | 1.2 g |
| Glucides | 1 g |
| Sucres | 0.7 g |
| Fibres | 5.3 g |
| Proteines | 17 g |
| Sel | 0.3 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le Tempeh est un aliment fermenté à base de graines de soja, originaire d’Indonésie. Il se distingue par sa texture ferme et légèrement granuleuse ainsi que par son goût prononcé de noisette. Très apprécié en cuisine végétarienne et végane, il se prête à de nombreuses préparations : sauté, mariné, grillé ou émietté dans des plats en sauce. Il absorbe facilement les saveurs et peut remplacer la viande dans des recettes comme les curry, les burgers ou les woks. Riche en protéines végétales, en fibres et en probiotiques, il est un allié de choix pour une alimentation saine et équilibrée.
Recettes avec : Tempeh nature
Cet aliment n'est actuellement utilisé dans aucune recette.