Scarmorza fumée : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
végétarien
sans sucre ajouté
Allergènes détectés
lait
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 315 kcal |
| Lipides/Graisses | 25 g |
| Graisses saturées | 16 g |
| Glucides | 0.1 g |
| Sucres | 0.1 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 22 g |
| Sel | 1.5 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La scamorza est un fromage italien à pâte filée, proche de la mozzarella mais plus ferme et au goût plus prononcé, surtout lorsqu’elle est fumée. Elle fond très bien à la cuisson, ce qui en fait un excellent choix pour gratiner des plats, garnir des pizzas, des lasagnes ou des sandwichs chauds. Nature ou fumée, elle apporte une texture fondante et une saveur douce et légèrement beurrée. En cuisine, elle peut aussi remplacer la mozzarella pour varier les saveurs tout en conservant un bel effet filant. Riche en calcium et en protéines, la scamorza allie gourmandise et polyvalence.
Recettes avec : Scarmorza fumée
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