Saucisse de Montbéliard : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 319 kcal |
| Lipides/Graisses | 27.3 g |
| Graisses saturées | 10.5 g |
| Glucides | 1 g |
| Sucres | 0.75 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 17.3 g |
| Sel | 2.33 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La saucisse de Montbéliard est une spécialité charcutière traditionnelle de Franche-Comté, fabriquée à partir de viande de porc assaisonnée avec du sel, du poivre et parfois de la muscade ou du carvi. Elle est reconnaissable à sa texture légèrement plus ferme que celle de la saucisse de Morteau et à son goût délicatement fumé, obtenu grâce à un fumage lent au bois de résineux dans des « tuyés » traditionnels. Plus fine et plus courte que sa cousine de Morteau, elle se déguste généralement pochée, grillée ou intégrée dans des plats comme la choucroute, les lentilles ou des recettes montagnardes. Son goût authentique en fait une charcuterie incontournable de la région.
Recettes avec : Saucisse de Montbéliard
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