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Riz rond : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles

Autres noms : Riz à dessert

Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Valeurs nutritionnelles
NomPour 100g
Énergie (calories)355 kcal
Lipides/Graisses0.6 g
Graisses saturées0.1 g
Glucides78 g
Sucres0.3 g
Fibres1.4 g
Proteines7.4 g
Sel0 g
Le riz rond est une variété de riz caractérisée par ses grains courts et dodus, qui absorbent bien les liquides et libèrent de l’amidon à la cuisson, donnant une texture crémeuse aux plats. Il est idéal pour les recettes nécessitant un riz fondant, comme le risotto, le riz au lait, la paella ou encore certains sushis. Grâce à sa capacité à devenir moelleux tout en restant légèrement collant, il est parfait pour épaissir naturellement les préparations. En cuisine, il s’adapte aussi bien aux plats sucrés qu’aux plats salés. Riche en glucides, il constitue une bonne source d’énergie et s’intègre facilement dans une alimentation variée.

Recettes avec : Riz rond