Purée de sésame : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : tahin, tahini, tahina, téhina, tahiné
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes détectés
sésame
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 639 kcal |
| Lipides/Graisses | 55 g |
| Graisses saturées | 8.8 g |
| Glucides | 3.5 g |
| Sucres | 0.8 g |
| Fibres | 9.2 g |
| Proteines | 28 g |
| Sel | 0.1 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le tahini, ou purée de sésame, est une pâte onctueuse obtenue à partir de graines de sésame broyées, souvent utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Son goût riche et légèrement toasté en fait un ingrédient clé dans des recettes comme le houmous, le baba ganoush, ou les sauces pour salades et légumes grillés. Le tahini peut aussi être intégré dans des desserts, comme les cookies, les gâteaux ou les smoothies, pour ajouter une saveur unique et des nutriments. Riche en calcium, en magnésium, et en graisses saines, il est non seulement délicieux, mais également bénéfique pour une alimentation équilibrée.
Recettes avec : Purée de sésame
Cet aliment n'est actuellement utilisé dans aucune recette.