Poudre de cacao cru non sucré : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Cacao cru sans sucre en poudre
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 450 kcal |
| Lipides/Graisses | 17.8 g |
| Graisses saturées | 10.9 g |
| Glucides | 46.6 g |
| Sucres | 2 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 25.8 g |
| Sel | 0.03 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La poudre de cacao cru est un ingrédient intense et aromatique, prisé pour son goût profond de chocolat non sucré et légèrement amer. Elle s’utilise dans les desserts crus comme les energy balls, les smoothies, les mousses ou les gâteaux sans cuisson, mais peut aussi enrichir des recettes classiques pour un parfum plus authentique. Contrairement au cacao classique, elle n’est pas torréfiée, ce qui préserve mieux ses arômes naturels et ses nutriments, notamment ses antioxydants et son magnésium. C’est un choix apprécié dans une cuisine saine ou gourmande, selon l’usage qu’on en fait.
Recettes avec : Poudre de cacao cru non sucré
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