Petit épeautre : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes détectés
gluten
Allergènes non détectés
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 340 kcal |
| Lipides/Graisses | 3.8 g |
| Graisses saturées | 0.7 g |
| Glucides | 59 g |
| Sucres | 2 g |
| Fibres | 11 g |
| Proteines | 11.9 g |
| Sel | 0.01 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le petit épeautre, une céréale ancienne à la saveur douce, est apprécié pour sa richesse en goût et sa polyvalence en cuisine. Il peut être utilisé en grains, cuits comme du riz, pour préparer des salades, risottos ou soupes. En farine, il entre dans la composition de pains, crêpes, gâteaux et pâtes, offrant une texture moelleuse et un goût unique. Très digeste et naturellement pauvre en gluten, le petit épeautre est également riche en fibres, protéines et minéraux, ce qui en fait un choix nutritif et savoureux pour des repas équilibrés.
Recettes avec : Petit épeautre
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