Okara : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes détectés
soja
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 112 kcal |
| Lipides/Graisses | 5.2 g |
| Graisses saturées | 0.8 g |
| Glucides | 1.2 g |
| Sucres | 0.7 g |
| Fibres | 11 g |
| Proteines | 9.5 g |
| Sel | 0 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
L’okara est la pulpe de soja qui reste après la fabrication du lait de soja ou du tofu, et c’est un ingrédient zéro déchet de plus en plus utilisé en cuisine végétale. Sa texture légèrement granuleuse et son goût neutre en font une bonne base pour des galettes, des cakes salés ou sucrés, des boulettes végétariennes ou des pains riches en fibres. Il peut aussi s’ajouter à des pâtes à gâteaux ou à des smoothies pour enrichir la texture. Riche en fibres et en protéines végétales, l’okara est un ingrédient nourrissant et économique, parfait pour cuisiner sans gaspillage.
Recettes avec : Okara
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