Nouilles de blé : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles

Les nouilles de blé sont un ingrédient phare de la cuisine asiatique, appréciées pour leur polyvalence et leur goût subtil. Fabriquées à partir de farine de blé et d'eau, ces pâtes longues se déclinent en plusieurs variétés comme les ramen, udon ou somen. Elles sont riches en glucides complexes, fournissant une énergie durable, et contiennent des protéines végétales. Les nouilles de blé excellent dans les plats sautés au wok, les soupes réconfortantes et les salades froides. Leur texture et leur capacité à absorber les saveurs en font un ingrédient polyvalent. Sur le plan nutritionnel, elles apportent des fibres, des vitamines du groupe B et des minéraux comme le fer. Consommées avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les nouilles de blé sont un délicieux moyen d'explorer la cuisine asiatique.