Matcha : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Poudre de Matcha
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 324 kcal |
| Lipides/Graisses | 1.9 g |
| Graisses saturées | 0.33 g |
| Glucides | 32 g |
| Sucres | 6.4 g |
| Fibres | 37.8 g |
| Proteines | 22.3 g |
| Sel | 0.02 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le matcha, poudre de thé vert finement moulue, est un ingrédient polyvalent aux multiples bienfaits. En cuisine, il est utilisé principalement dans les desserts : gâteaux, cookies, glaces ou moelleux, où il apporte une couleur vibrante et une saveur légèrement herbacée. Il peut aussi parfumer des boissons comme des smoothies, des lattés ou des jus, pour une touche de fraîcheur et d'énergie. En plus de ses vertus antioxydantes, le matcha est riche en chlorophylle et en caféine naturelle. Il trouve également sa place dans des recettes salées, notamment pour assaisonner des soupes ou des marinades, offrant une dimension gustative unique.
Recettes avec : Matcha
Cet aliment n'est actuellement utilisé dans aucune recette.