Kimchi : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 15 kcal |
| Lipides/Graisses | 0.2 g |
| Graisses saturées | 0 g |
| Glucides | 2 g |
| Sucres | 1 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Proteines | 0.6 g |
| Sel | 1.3 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le kimchi est une préparation coréenne traditionnelle de chou chinois fermenté, assaisonné avec du piment, de l’ail, du gingembre et d’autres épices. Son goût puissant, à la fois acidulé, épicé et umami, en fait un ingrédient incontournable de la cuisine coréenne. Il se déguste seul en accompagnement, mais s’intègre aussi dans des plats comme le riz sauté, les soupes, les ragoûts ou même les crêpes salées. Grâce à la fermentation, il est riche en probiotiques bénéfiques pour la digestion et la flore intestinale. Savoureux et nutritif, le kimchi apporte du caractère et de la profondeur aux recettes.
Recettes avec : Kimchi
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