Isomalt : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 233 kcal |
| Lipides/Graisses | 0 g |
| Graisses saturées | 0 g |
| Glucides | 97 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
L’isomalt est un édulcorant naturel dérivé de la betterave sucrière, souvent utilisé en pâtisserie et confiserie pour ses propriétés uniques. Il est prisé pour créer des décorations en sucre telles que des bonbons transparents, des sculptures ou des éléments de présentation, car il reste stable à la chaleur et ne jaunit pas comme le sucre classique. Avec un pouvoir sucrant modéré (environ 50 % de celui du sucre), il offre une alternative moins calorique et ne favorise pas les caries. Idéal pour les préparations sans sucre ajouté, l’isomalt est un ingrédient polyvalent pour apporter légèreté et esthétique aux créations gourmandes.
Recettes avec : Isomalt
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