Inuline de chicorée : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 203 kcal |
| Lipides/Graisses | 0 g |
| Graisses saturées | 0 g |
| Glucides | 8 g |
| Sucres | 8 g |
| Fibres | 89 g |
| Proteines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
L’inuline de chicorée est une fibre soluble extraite des racines de chicorée, appréciée pour ses propriétés prébiotiques et son léger goût sucré. En cuisine, elle sert d’ingrédient naturel pour sucrer légèrement les préparations tout en apportant une texture onctueuse, idéale dans les yaourts, les smoothies, les pâtisseries ou même les sauces. Elle est aussi utilisée pour enrichir les aliments en fibres sans altérer leur goût. Côté nutrition, elle favorise une bonne digestion en nourrissant le microbiote intestinal et contribue à une meilleure absorption du calcium, tout en ayant un impact glycémique faible, ce qui en fait un allié intéressant pour les recettes équilibrées.
Recettes avec : Inuline de chicorée
Cet aliment n'est actuellement utilisé dans aucune recette.