Homard : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes détectés
crustacés
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
Nom | Pour 100g |
---|---|
Énergie (calories) | 90.9 kcal |
Lipides/Graisses | 1.32 g |
Graisses saturées | 0.21 g |
Glucides | 0.11 g |
Sucres | 0 g |
Fibres | 0 g |
Proteines | 19.6 g |
Sel | 0.9 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le homard est un crustacé apprécié pour sa chair délicate et sucrée, particulièrement tendre lorsqu'il est bien cuit. Sa carapace dure, généralement rougeâtre, cache une chair blanche et ferme, idéale pour les cuissons à la vapeur, à l’eau bouillante ou au grill. Le homard peut être dégusté nature, avec du beurre fondu, ou intégré dans des plats plus élaborés, comme les bisques, les salades de fruits de mer, ou en accompagnement de pâtes. Très prisé dans les repas festifs, il est aussi une excellente source de protéines et de minéraux, avec peu de matières grasses. La cuisson doit être précise pour préserver toute sa saveur et sa texture.
Recettes avec : Homard
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