Glycérine végétale : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Glycérol
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 400 kcal |
| Lipides/Graisses | 0 g |
| Graisses saturées | 0 g |
| Glucides | 100 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La glycérine végétale est un liquide épais, incolore et légèrement sucré, souvent utilisé en pâtisserie pour conserver l’humidité des gâteaux, assouplir les glaçages ou empêcher la cristallisation du sucre. Elle peut aussi entrer dans la fabrication de confiseries ou de pâtes à sucre. Bien que principalement utilisée pour ses propriétés techniques, elle est aussi d’origine naturelle, généralement extraite d’huiles végétales.
Recettes avec : Glycérine végétale
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