Filet d'anchois : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes détectés
poisson
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 182 kcal |
| Lipides/Graisses | 8.45 g |
| Graisses saturées | 3.08 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 26.4 g |
| Sel | 11.3 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le filet d’anchois, petit poisson salé et conservé à l’huile, est un ingrédient au goût intense et savoureux, souvent utilisé pour relever les plats avec une touche umami. En cuisine, il se prête à de nombreuses préparations : il fond facilement dans les sauces pour pâtes, les vinaigrettes ou les tapenades, et peut également être utilisé pour garnir des pizzas, des tartines ou des salades comme la célèbre salade César. Son goût prononcé se marie parfaitement avec les herbes, les tomates ou les olives, apportant une profondeur aromatique unique. Riche en oméga-3 et en minéraux, le filet d’anchois est un choix gourmand et nutritif.
Recettes avec : Filet d'anchois
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