Farine de patate douce : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 343 kcal |
| Lipides/Graisses | 0.5 g |
| Graisses saturées | 0.1 g |
| Glucides | 77 g |
| Sucres | 11.7 g |
| Fibres | 8.6 g |
| Proteines | 4.5 g |
| Sel | 0.5 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La farine de patate douce, obtenue en broyant des patates douces séchées, est une alternative sans gluten aux farines classiques. Douce et légèrement sucrée, elle s’intègre parfaitement dans des recettes sucrées comme les pancakes, muffins ou gâteaux, mais aussi dans des préparations salées comme les galettes, les sauces ou les pâtes. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à d’autres farines pour un meilleur équilibre de texture. Riche en fibres, en vitamines (notamment A et C) et en glucides complexes, elle apporte une touche nutritive et savoureuse aux plats, tout en convenant au régime sans gluten.
Recettes avec : Farine de patate douce
Cet aliment n'est actuellement utilisé dans aucune recette.