Farine de lentilles : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Poudre de lentilles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 331 kcal |
| Lipides/Graisses | 1.2 g |
| Graisses saturées | 0.2 g |
| Glucides | 50.4 g |
| Sucres | 1 g |
| Fibres | 11.2 g |
| Proteines | 24 g |
| Sel | 0.061 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La farine de lentilles est obtenue en broyant des lentilles séchées, généralement rouges ou vertes. Elle est riche en protéines, en fibres et en minéraux, ce qui en fait une excellente alternative aux farines traditionnelles, notamment pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Elle possède un goût légèrement terreux et une texture fine, idéale pour épaissir des soupes, des sauces ou pour préparer des pâtes, des galettes, des crêpes ou des pains. Elle peut aussi être utilisée pour remplacer une partie de la farine dans des recettes de pâtisserie, apportant à la fois nutrition et originalité.
Recettes avec : Farine de lentilles
Cet aliment n'est actuellement utilisé dans aucune recette.