Farine de coco : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Farine noix de coco
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 493 kcal |
| Lipides/Graisses | 35 g |
| Graisses saturées | 31 g |
| Glucides | 19 g |
| Sucres | 15 g |
| Fibres | 29 g |
| Proteines | 11 g |
| Sel | 0.12 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La farine de coco est une alternative sans gluten obtenue à partir de la chair de noix de coco séchée et finement moulue. Légèrement sucrée et parfumée, elle est idéale pour les pâtisseries, les pancakes, les pains ou les smoothies, mais doit être utilisée avec parcimonie, car elle absorbe beaucoup d’humidité. Elle se mélange souvent à d’autres farines pour éviter une texture trop dense. Riche en fibres et en protéines, elle apporte une touche nutritive aux recettes tout en réduisant la teneur en glucides par rapport aux farines traditionnelles. Son goût subtil de coco ajoute une saveur exotique aux préparations sucrées et parfois salées.
Recettes avec : Farine de coco
Cet aliment n'est actuellement utilisé dans aucune recette.