Farine d'insectes : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Farine de grillons, Protéines d'insectes
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 456 kcal |
| Lipides/Graisses | 22.4 g |
| Graisses saturées | 8.3 g |
| Glucides | 1.2 g |
| Sucres | 1.2 g |
| Fibres | 6.9 g |
| Proteines | 58.9 g |
| Sel | 0.58 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La farine d’insecte est une alternative protéinée durable, obtenue par le séchage et la mouture d’insectes comestibles, comme les grillons ou les vers de farine. Riche en protéines complètes, en acides aminés essentiels et en micronutriments comme le fer et le zinc, elle est prisée pour ses bienfaits nutritionnels et son faible impact environnemental. Son goût discret permet de l’incorporer facilement dans des préparations comme les biscuits, les barres énergétiques, les pâtes ou les pains. Elle peut aussi enrichir des smoothies ou des plats salés en apportant un supplément de protéines sans altérer les saveurs des recettes.
Recettes avec : Farine d'insectes
Cet aliment n'est actuellement utilisé dans aucune recette.