Extrait de café liquide : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 150 kcal |
| Lipides/Graisses | 0.1 g |
| Graisses saturées | 0.1 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 2.3 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 7.7 g |
| Sel | 0.1 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
L’extrait de café liquide est un concentré aromatique obtenu à partir de café infusé puis réduit, utilisé pour parfumer intensément sans ajouter de liquide en grande quantité. Quelques gouttes suffisent pour relever tiramisus, crèmes, ganaches, glaces, biscuits ou boissons lactées, et il s’incorpore facilement dans les pâtes ou les nappages. Plus pratique que le café chaud, il évite de détremper les préparations tout en apportant une saveur régulière. Utilisé en petite dose, son impact nutritionnel est négligeable, il sert surtout à apporter le goût caractéristique du café.
Recettes avec : Extrait de café liquide
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