Escargot : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes détectés
mollusques
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 77.9 kcal |
| Lipides/Graisses | 0.92 g |
| Graisses saturées | 0.19 g |
| Glucides | 1.29 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 16.1 g |
| Sel | 0.35 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
L’escargot, ingrédient emblématique de la gastronomie française, est apprécié pour sa texture tendre et sa capacité à s’imprégner des saveurs. Traditionnellement cuisiné "à la bourguignonne", il est préparé avec du beurre, de l’ail et du persil, puis gratiné au four. Il s’intègre aussi dans des plats plus créatifs : feuilletés, quiches, ou même risottos. En sauce, il sublime les pâtes ou accompagne des légumes rôtis. Source de protéines et faible en matières grasses, l’escargot est aussi nutritif qu’original. Sa saveur subtile en fait un mets raffiné pour les amateurs de cuisine inventive et authentique.
Recettes avec : Escargot
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