Chocolat ruby : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
végétarien
Allergènes détectés
lait
soja
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 562 kcal |
| Lipides/Graisses | 36 g |
| Graisses saturées | 22 g |
| Glucides | 53 g |
| Sucres | 52 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 6.2 g |
| Sel | 0.2 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le chocolat Ruby est un chocolat naturellement rose, obtenu à partir de fèves de cacao spécifiques sans ajout de colorant ni d’arôme artificiel. Il se distingue par sa saveur unique, légèrement acidulée et fruitée, rappelant les baies rouges. Son goût subtil et sa couleur originale en font un ingrédient prisé en pâtisserie et en confiserie, parfait pour des ganaches, mousses, glaçages ou tablettes gourmandes. Il se marie particulièrement bien avec les fruits, les noix et même certaines épices pour des associations audacieuses.
Recettes avec : Chocolat ruby
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