Cœur de bœuf : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Autres noms : Coeur de boeuf
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 133 kcal |
| Lipides/Graisses | 4.5 g |
| Graisses saturées | 1.81 g |
| Glucides | 0.15 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Proteines | 23 g |
| Sel | 0.15 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
Le cœur de bœuf est une viande rouge particulièrement tendre et savoureuse, prisée pour sa texture ferme et son goût prononcé mais délicat. Peu grasse et riche en protéines, elle est souvent appréciée en cuisine pour sa capacité à rester moelleuse même après une cuisson prolongée. Elle peut être mijotée, braisée, grillée ou même poêlée en tranches fines pour une préparation rapide. Son goût puissant se marie bien avec des aromates comme l'ail, le thym ou le vin rouge. Apprécié des amateurs de cuisine traditionnelle et authentique, le cœur de bœuf est une pièce à la fois économique et nutritive.
Recettes avec : Cœur de bœuf
Cet aliment n'est actuellement utilisé dans aucune recette.